Perfekt für jeden Anlass

Mini-Quiches mit Spinat und Käse

Mini-Quiches mit Spinat und Käse sind vielseitige Snacks, ideal für Partys oder Frühstück. Die klassische Variante mit Blätterteig, Käse und Spinat überzeugt durch ihre Einfachheit, während Feta, Kräuter und Mürbeteig mediterrane Aromen in die raffinierte Version bringen.

+ Inhaltsverzeichnis

Schwerpunkte im Artikel:
  • Blätterteig
  • Feta
  • Frühstück
  • herzhaft
  • Käse
  • Mini-Quiches
  • Mürbeteig
  • Oregano
  • Party-Snack
  • Quiche
  • Spinat
  • Thymian
  • vielseitig

Mini-Quiches sind kleine, herzhafte Köstlichkeiten, die sich ideal als Fingerfood für Partys, als Mittagssnack oder einfach für ein gemütliches Frühstück eignen. Sie sind schnell gemacht, unglaublich vielseitig und lassen sich leicht an die eigenen Geschmackspräferenzen anpassen. Besonders beliebt sind Mini-Quiches mit Spinat und Käse, da diese Kombination sowohl sättigend als auch voller Nährstoffe ist.

Im Folgenden finden Sie zwei einfache und leckere Rezepte für Mini-Quiches, die garantiert überzeugen.

Rezept 1: Klassische Mini-Quiches mit Spinat und Käse

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss (optional)
  • 1 EL Olivenöl

Mini-Quiches Zubereitung

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Zubereitung

  1. Vorbereitung:
    Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Eine Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. Spinat zubereiten:
    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
    Den frischen Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze so lange dünsten, bis er zusammenfällt.
    Überschüssige Flüssigkeit abgießen und den Spinat etwas abkühlen lassen.
  3. Blätterteig vorbereiten:
    Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, die groß genug sind, um die Mulden der Muffinform auszukleiden.
    Die Teigstücke vorsichtig in die Förmchen legen und die Ränder andrücken.
  4. Füllung mischen:
    Eier, Sahne, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
    Den Spinat unter die Mischung heben.
  5. Backen:
    Die Füllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und die Mini-Quiches ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Füllung gestockt ist.
  6. Servieren:
    Die Quiches aus der Form nehmen und warm oder kalt genießen.

Mini-Quiches mit Spinat, Feta und Kräutern

Rezept 2: Mini-Quiches mit Spinat, Feta und Kräutern

Die Variante mit Feta und Kräutern verwendet Mürbeteig, Spinat und Gewürze wie Oregano und Thymian. Diese raffinierten Quiches sind aromatisch, leicht zuzubereiten und bieten eine ideale Kombination aus herzhaftem und mediterranem Geschmack.

Zutaten

  • 1 Rolle Mürbeteig (aus dem Kühlregal)
  • 200 g tiefgekühlter Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
  • 150 g Feta, zerbröselt
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative (z. B. Hafermilch)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Butter für die Muffinform

 

Zubereitung

  1. Vorbereitung:
    Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Muffinform einfetten.
  2. Mürbeteig auslegen:
    Den Mürbeteig in Kreise schneiden, die etwas größer sind als die Förmchen der Muffinform. Den Teig in die Förmchen legen und die Ränder festdrücken.
  3. Füllung vorbereiten:
    Den aufgetauten Spinat in eine Schüssel geben und mit Feta, Eiern, Milch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gut verrühren.
  4. Quiches befüllen:
    Die Mischung in die Teigförmchen füllen und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
  5. Backen:
    Die Quiches im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
  6. Anrichten:
    Die Mini-Quiches nach dem Backen kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.

Mini-Quiches Spinat Feta

Variationen und Tipps

  • Zutaten anpassen:
    Für einen intensiveren Geschmack können Sie geräucherten Lachs oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
  • Vegane Option:
    Tauschen Sie Eier und Milch gegen pflanzliche Alternativen aus und verwenden Sie veganen Käse.
  • Aufbewahrung:
    Die Mini-Quiches lassen sich hervorragend einfrieren und später im Ofen aufwärmen.

Mini-Quiches mit Spinat und Käse sind wahre Allrounder in der Küche. Ob herzhaft-klassisch oder raffiniert mit Feta und Kräutern – diese kleinen Leckerbissen passen einfach zu jeder Gelegenheit. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!

Verwendete Fotos:
1. Mini-Quiches Zubereitung. Foto von İclal Çapoğlu Cinal: https://www.pexels.com/de-de/foto/lebensmittel-essen-hand-backen-15032258/
2. Mini-Quiches. Foto von Sergio Arze auf Unsplash
3. Mini-Quiches Spinat Feta. Foto von Nick Petty auf Unsplash
4. Mini-Quiches mit Spinat, Feta und Kräutern. Foto von Polina Tankilevitch: https://www.pexels.com/de-de/foto/pizza-mit-kase-und-grunen-blattern-5419293/